ab Donnerstag, den 7. August 2025 

Menü Gaumenfreude  

 

Rehterrine, Waldfrüchte

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Cataplana, portugiesische Fischsuppe

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Zucchiniblüte, Hecht, Flusskrebs-Sauce

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Wagyu Tri Tip, Zwetschge, Sellerie

Im Hauptgang + € 10,--   

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Entenbrust, gegrillte Melone, Hoisin Sauce, Senfkohl

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Deichkäse, Senfgurke, Ingwer

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Himbeer-Bete-Sorbet, Cru Virunga Schokolade

 

7 Gänge   €  119,--

6 Gänge   € 108,--

5 Gänge   €  97,--

4 Gänge   €  86,--

3 Gänge   €  75,--

 

Unsere Rotweinempfehlung: 

2022 Château Paradis Casseuil Rouge A.O.C.

Domaines Barones de Rothschild Lafite, Bordeaux

0,75 L  € 42,--           0,2 L  € 11,50

 

 Menü Gartenliebe

 

Schafskäse-Mousse, Fenchel-Salat, Oliven

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Gekühlte Lauchsuppe, Trüffeleis

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Zucchiniblüte, Ricotta, Tomaten

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Bergkäse-Crème, pochiertes Ei, Knusperwaffel

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Offener Ravioli, Waldpilze, Spitzkohl

 Auf Wunsch mit Ibericofilet   € 11,--

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Ziegencamembert, fermentierte Aubergine, Gartenkräuter

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Zwetschgen-Kompott, Topfenknödel

 

 7 Gänge   € 108,--

6 Gänge   € 97,--

5 Gänge   € 86,--

4 Gänge   € 75,--

3 Gänge   € 64,--

  

Unsere Weissweinempfehlung: 

2023 Clos Ancestral Forcada D.O., Torres, Penedés, Spanien

0,75 L  € 42,--           0,2 L  € 11,50

 

 

Gerne informieren wir Sie über Allergene in unseren Speisen, mündlich oder mit unserer separaten Allergiekarte.

Sie haben Allergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Bitte sprechen Sie uns schon bei der Tischreservierung darauf an.

Die gesetzlichen Hinweise zu Allergenen finden Sie HIER.

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