ab Freitag, den 05.September 2025

Menü Gaumenfreude

 

Tatar von der Meerbrasse, Avocado, Bergamotte, Salatcrème

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Rehessenz, Trüffelklößchen

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Rotbarsch, Bete, Meerrettich 

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Birne, Bohne, Speck, Rebhuhn 

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Kalbstafelspitz, Steinpilzsauce, bunter Mangold, Nussbutterklößchen

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Friesisch Blue, Portweintrauben, Früchtebrot

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Brombeermousse, Haselnusskuchen, Quitten-Joghurteis

 

7 Gänge   €  119,--

6 Gänge   € 108,--

5 Gänge   €  97,--

4 Gänge   €  86,--

3 Gänge   €  75,--

 

  Unsere Rotweinempfehlung:

2020 Spätburgunder, QbA., trocken, Bio

Weingut Bernhart, Pfalz

0,75 L  € 34,--           0,2 L  € 9,30

 

 Menü Gartenliebe 

 

Tomate, Avocado, Salatcrème

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Steinpilzsuppe

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Kürbisrisotto, Feige 

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Rote Bete-Nudeln, Basilikumsauce

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Gebratener Blumenkohl, Purple Curry, geröstete Salzmandeln 

Auf Wunsch mit Fischfilet des Tages   € 11,--

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Tatar vom Harzer Roller, Boskop Apfel, Quitte, Knäckebrot

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Mirabellen-Tarte, Dulce de Leche-Crème, Tonkabohnen-Verbene-Eis

 

 7 Gänge   € 108,--

6 Gänge   € 97,--

5 Gänge   € 86,--

4 Gänge   € 75,--

3 Gänge   € 64,--

 

Unsere Weissweinempfehlung: 

2024 Château Paradis Casseuil blanc A.O.C.

Domaines Barones de Rothschild Lafite, Bordeaux

   0,75 L  € 42,--           0,2 L  € 11,50

 

 

 

PORTUGAL ZU GAST

MENÜ / EMENTA

 

Freitag, 10.10.2025    18 :30 Uhr

Samstag, 11.10.2025    18:30 Uhr

Sonntag 12.10.2025   12 Uhr  &  18:30 Uhr

 

Aperitif : Port Tonic

 

Brot, Oliven, Aioli, Olivenöl/ Pão, azeitonas, aioli, azeite

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Käsebrötchen, Spanferkel / Pão de queijo, leitão

 

Sardinen, fermentierte Gemüse / Sardinhas assadas, legumes fermentadosPulpo gegrillt, Zucchini / Polvo grelhado, abobrinha

Hummerkrokette, Avocado / Pastéis de lagosta, abacate

Kabeljau, Ei, Kartoffeln / Bacalhau à brás

Entenreis, Chorizo, Orange / Arroz de pato, chouriço, laranja

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Fischsuppe / Cataplana

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Secreto vom Iberico Schwein, Lammkotelette,

Buchweizen, Bohnen, Wirsing /

Secreto Iberico, costeletas de borrego,

Trigo mourisco, feijão, couve Saboia

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Mandelkuchen, Papaya / Tarte de Amêndoa, Mamão

Pastéis de Nata

 

€ 120,-- inkl. Aperitif

 

Menüänderungen können zu Preisänderungen führen.

Gerne informieren wir Sie über Allergene in unseren Speisen, mündlich oder mit unserer separaten Allergiekarte.

Sie haben Allergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Bitte sprechen Sie uns schon bei der Tischreservierung darauf an.

Die gesetzlichen Hinweise zu Allergenen finden Sie HIER.