SPEISEKARTE

 

Einmal im Monat wechseln wir für Sie unsere Speisekarte.

Probieren und genießen Sie die Vielfalt unserer Küche.

 

 

Unser Fischmenü an Karfreitag

 

Spargel-Crème Brûlée, Steinbutt, grüne Sauce 

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Brennnessel-Spargelsuppe, Hummerklößchen 

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Thunfisch, grüner Spargel, Buchenpilze, Thaicurry

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Seezunge, Morchelnage, Burgwedeler Spargel, Kartoffeln

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Rhabarber-Tarte, Pistazieneis, Rosmarinblüten-Sahne

  

€ 69,--

ohne Thunfisch € 59,--

ohne Suppe und ohne Thunfisch € 54,--

 

gültig am 19.4.2019

 

 

Unser Ostermenü

Ostersonntag & Ostermontag 2019

 

 

Spargel Creme Brulee, Kalbstafelspitz, grüne Sauce 

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Brennnessel-Spargelsuppe, Hummerklößchen

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Thunfisch, grüner Spargel, Buchenpilze, Thaicurry

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Rinderfilet, Morchelnage, Gänseleberparfait, Burgwedeler Spargel, Kartoffeln 

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Rharbarber-Tarte, Pistazieneis,

Rosmarinbütensahne

 

€ 69,--

ohne Thunfisch € 59,--

ohne Suppe und Thunfisch € 54,--

 

vom 20.-22.04.2019 

 

 Unser Menü

 

Confierter Saibling, Brennnessel, Radieschen 

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Wachtelessenz

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Offener Ravioli von Nordseefischen, Hummernage

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Keule vom norddeutschen Lamm, Bärlauch, Frühlingsgemüse, Risoléekartoffeln

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Waldmeister-Joghurt-Kaltschale, geeiste Erdbeer-Caipirinha

oder

Käseauswahl

 

€ 69,--

ohne Ravioli € 59,--

ohne Essenz und ohne Ravioli € 54,--

 

 

Vegetarisches Überraschungsmenü

3 Gänge € 41,--

4 Gänge € 46,--

5 Gänge € 56,--

  

Unsere Weinempfehlungen:

 

2017 Sauvignon Blanc II, Trocken / VDP.Gutswein

Weingut von Winning, Pfalz

0,75 L  € 32,--           0,2 L € 8,90

 

2015 Campofiorin, Rosso del Veronese I.G.T.

Agricola Masi, Venetien, Italien

0,75 L  € 35,--          0,2 L € 9,50

 

 

 

 

 

Menüs für Vegetarier oder Veganer stellen wir Ihnen auf Wunsch individuell zusammen.

Sie haben Allergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Bitte sprechen Sie uns schon bei der Tischreservierung darauf an.

Die gesetzlichen Hinweise zu Allergenen finden Sie HIER.

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