Menü Gaumenfreude

 

Salat vom Wagyu-Rind, Schwarzkohl, Linsen

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Topinambursuppe, Saiblingskaviar

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Adlerfisch, Pulpo, Petersilienwurzel

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Knusperhase, Apfelcurry, Blumenkohl

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Entenbrust, Blutorange, Puntarella, Entenreis

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Getrüffelter Brie de meaux

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Mango, Kokos, Karamell-Schokolade

 

7 Gänge   €  119,--

6 Gänge   € 108,--

5 Gänge   €  97,--

4 Gänge   €  86,--

3 Gänge   €  75,--

 

Menü Gartenliebe

 

Chicorée, Birne, Roquefort

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Frisée-Suppe, Petersilienwurzel

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Sellerie-Risotto, Schwarzkohl

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Puntarella, Oliven, getrocknete Tomaten , Fregola

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Wintertrüffelcreme, Porree, Kartoffelpüree

Auf Wunsch mit Kalbsfilet   € 11,--

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Deichkäse, Steckrübe, Waffel

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Cheesecake-Crème, Zitrusfrüchte-Sorbet

  

 7 Gänge   € 108,--

6 Gänge   € 97,--

5 Gänge   € 86,--

4 Gänge   € 75,--

3 Gänge   € 64,--

 

 

Unser Valentinstags-Menü

14. Februar 2026

 

Geflämmte Meerbrasse, Avocado,Pampelmuse

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Zuckerschotensuppe, Ziegenfrischkäse

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Seesabling, Sauerampfer, Eiszapfen

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Kalbsfilet, Wintertrüffel, Cima die Rapa, Artischocke

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Passionsfruchtmousse, Tonkabohneneis, Granatapfel,

 

€ 105,-- ( inkl. Aperitif )

Das Menü wird für alle Gäste gemeinsam serviert.

Aperitif um 18.30 Uhr, Menüstart 19 Uhr

 

Menüänderungen können zu Preisänderungen führen.

Gerne informieren wir Sie über Allergene in unseren Speisen, mündlich oder mit unserer separaten Allergiekarte.

Sie haben Allergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Bitte sprechen Sie uns schon bei der Tischreservierung darauf an.

Die gesetzlichen Hinweise zu Allergenen finden Sie HIER.