Einmal im Monat wechseln wir für Sie unsere Speisekarte.
Probieren und genießen Sie die Vielfalt unserer Küche.

Unser Menü ab dem 2. September 2010

Terrine von Wachtel und Entenleber
an Preiselbeervinaigrette
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Langoustinossuppe mit Rucolaklösschen
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Zanderfilet auf Tomatenconfit
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Rehnüßchen mit Holunderbeeren,
Spitzkohl und Pilzmaultaschen
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Warmer Mohnpudding mit Boskop-Süppchen
und Cassiseis
oder
Käseauswahl

€ 54,--
ohne Zander € 45,--
ohne Suppe und ohne Zander € 40,--

Kleines 3 Gang-Überraschungsmenü € 31,--

Unsere Weinempfehlung:
2006 Vegalfaro Crianza D.O.
Tempranillo-Merlot-Syrah
Bodegas Vegalfaro
Utiel Requena – Spanien
0,75 l € 27,--
0,2 l € 7,30

Bilderausstellung von Wolfgang B. Roggemann

Vorspeisen

Gemischter Salatteller € 8,--

Seeteufelfilet aus der Gemüsebeize
mit Paprikamousse und Blattsalaten € 15,--

Warmer Salat von Kalbszunge und Pilzen
mit Kräuterremoulade € 15,--

Suppen

Geflügelkraftbrühe mit Kräuterklößchen € 8,--

Kartoffelsuppe mit Linsentaler € 8,--

Hauptgerichte

Weißer Heilbutt aus dem Fencheldampf
an Champagnersauce und Wildreis € 24,--

Wolfsbarsch auf zweierlei Sellerie € 25,--

Kräuterrisotto mit gebratenem Gemüse
und Pilzen € 15,--

Brust vom Schwarzfederhuhn
mit Sommertrüffelsauce,

Blumenkohl und Kartoffelnocken € 21,--

Röllchen vom Rinderrücken
mit Kräutern und Mark gefüllt,
Gemüsestifte und Bratkartoffeln € 23,--

Kotelett vom Iberico-Schwein
mit mallorquinischem Schmorgemüse € 25,--

Nachspeisen

Auswahl von Rohmilchkäse € 9,50

Schokoladen-Williamsbirnen-Tarte
und Williamseis € 8,50

Zwetschgen von unserem Baum mit
Marc de Champagne-Eis und Grießflammerie € 8,50