SPEISEKARTE

 

Einmal im Monat wechseln wir für Sie unsere Speisekarte.

Probieren und genießen Sie die Vielfalt unserer Küche.

 

 

 

Unser Menü

  

Terrine von Ente und Gänseleber,

Buchenpilze, Preiselbeeren

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Kartoffelsuppe,

Lachssalat

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Seeteufel, Chicorée,

Kerbelknolle, Kaffee 

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Rinderfilet, Eiszapfen,

Lauchzwiebel-Kartoffel-Strudel

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Passionsfrucht, Mousse und Sorbet

oder

Käseauswahl

 

€ 66,--

ohne Seeteufel € 56,--

ohne Suppe und ohne Seeteufel € 51,--

  

Vegetarisches Überraschungsmenü

3 Gänge € 41,--

4 Gänge € 46,--

5 Gänge € 56,--

 

Unsere Weinempfehlungen:

 

Weißwein:    2016 Chardonnay, Qualitätswein, trocken

                        Weingut Dr. Von Bassermann-Jordan, Pfalz

       0,75 L € 28,--                0,2 l € 7,80

 

   Rotwein:      2015 Millenium Merlot-Cabernet Sauvignon

                                  La Motte Private Cellar, Western Cape, Südafrika

                                                0,75 L  € 33,--           0,2 L  € 9,10

 

 

 

Vorspeisen

 

Gemischter Salatteller   € 9,--

Hirsch-Roastbeef, Sauce Gribiche, Gemüsesalat   € 18,-- 

King Crab , Wolfsbarsch, Pampelmuse   € 18,--

 

 

Suppen

 

Brunnenkressesuppe, Tomatenpesto   €  9,-- 

Suppe von Nordseefischen, Safranjoghurt   €  9,--

 

 

Zwischengang

 

Cassoulette von Taube und Petersilienwurzel   € 19,--

 

 

Hauptgerichte

 

Seeteufel, Chicorée, Kerbelknolle, Kaffee   € 30,--

Confierter Thunfisch, Kräuteröl, gegrillte Gemüse   € 29,-- 

Lammhaxe, geschmort & geräuchert, Bohnen, Blumenkohl-Kartoffel-Püree    € 26,-- 

Ente in 2 Gängen für 2 Personen

Brust, Rahmwirsing, Schupfnudeln

Keule, Apfel, Kartoffel, Rotkohlsorbet   € 58,--

Rinderfilet, Eiszapfen, Lauchzwiebel-Kartoffel-Strudel   € 30,--

 

 

Nachspeisen

 

Auswahl deutscher handgemachter Käse   € 12,--

Quarkkeulchen, Apfel-Meerrettich-Eis  € 11,--

Torroneparfait, Schokoladenflan   € 11,--

 

 


 

 

Menüs für Vegetarier oder Veganer stellen wir Ihnen auf Wunsch individuell zusammen.

Sie haben Allergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Bitte sprechen Sie uns schon bei der Tischreservierung darauf an.

Die gesetzlichen Hinweise zu Allergenen finden Sie HIER.